如何腌制韭菜花(韭菜花的腌制方法)

制作方法：

1、韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水分。

2、把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟，直到韭菜花软塌了。

3、蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎。

4、将韭菜花砸至软烂成糊状。

5、把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里，直到所有韭菜花都砸好后，把韭菜花酱搅拌均匀。

6、把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满（韭菜花酱会发酵）。

7、食用时盛入碟中即可。