金枪鱼的家常做法(深海金枪鱼家常做法)

1、金枪鱼清洗干净鱼背改刀，生姜蒜苗清洗备用，辣椒切小块，生姜切丝，鱼身上下，鱼肚全部抹上食盐，鱼肚放点姜丝去腥；起锅倒油，开小火油热放盐，鱼放进去小火煎，鱼身翻面继续煎至金黄色，另起锅，放入蒜头淋油爆香，倒入煎了半成熟的鱼，放入辣椒继续翻炒，加入适量热水，大火烧开，放入蒜苗，蒜苗炒熟关火出锅。