黄米和小米的区别(长这么大了，至今还不知道小米和黄米有什么不一样，区别在哪？ )

小米正式名称叫“粟”汉语拼音是Su，四声。

这就是“粟”，小米还在地里的模样。

黄米正式名称叫“黍”，汉语拼音为Shu,千万别念成“黎”哈。

这是黄米原始状态还叫“黍”的样子。

这两种粮食都属于旱做农业农产品，都出产于年降水量在600以下的秦岭黄河以北的地理上标明的北方，但东北基本没有。这两种都是我们国家先民从野草驯化出来的粮食，历史有八千年以上了，比我们的文明史还久长。

正是有了粟有了黍，先民成为定居农民，有了驯化的狗与猪，再加上河里有鱼，先民吃的不缺，慢慢有了艺术品有了文化有了文明。

粟脱粒去壳成为小米，煮着吃粥需要加点碱喝起来很香。

黍脱粒去壳成为黄米，可以和大米一起煮干饭，也可以磨成粉当糯米粉一般做糕饼。

古人把黄米做的糕饼当供奉祭祀的贡品，小米可当不了祭品。