香辣排骨的做法(麻辣排骨怎样制作)

制作步骤：

1、准备食材，排骨洗干净，姜用刷子刷干净。

2、排骨冷水下锅煮，同时放入葱截、干辣椒截、姜、八角、山奈、香叶、花椒粒、盐、煮至30分钟左右排骨变软烂。

3、捞起排骨，弃香料，也可以在这一步将排骨做成串，但是自己家吃就省去了这一步。

4、热锅凉油炸排骨，（油只要一点点就够了），放点料酒，炸至两面变黄，放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、芝麻、少许糖、少许老抽上色。

5、盛出即可食用。