红烧冬瓜的家常做法(独家红烧冬瓜的正宗做法，独家红烧冬瓜怎样做才好吃的)

红烧冬瓜的做法步骤

1

冬瓜去皮去瓤。

2

切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。

3

葱切段，姜切片。

4

香菇切成小丁。

5

在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。

6

锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。

7

煎至表皮上色。

8

爆香八角和葱姜。

9

下入香菇翻炒。

10

把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。

11

加入糖 盐 酱油和清水烧开。

12

烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。

小窍门

烧至冬瓜时，瓜皮一直朝下，不要翻动。